Batatas enformadas com sardinha - Coletivo Gastronômico

Faz tempo que não publico nada aqui no blog. Tive uns problemas pessoais e acabei ficando um pouco afastada da cozinha e do blog, mas quero voltar com mais vontade do que antes.

Voltei porque já estava no momento de publicar mais uma receita do coletivo gastronômico, e como gosto muito deste projeto, me esforcei para voltar para a cozinha. 

A receita é muito, muito simples. Mas, para aqueles que como eu, as vezes ficam sem idéia nenhuma, é uma dica.

Com ingredientes que não são difíceis de se ter em casa e rápido de fazer, fica um prato bem gostoso e que dá para fazer com recheios variados.

O tema deste mês é Peixes e Frutos do Mar. Aí aproveitei que tinha uma latinha de sardinha na dispensa e aproveitei.

Fiz um purê de batatas e de recheio refoguei umas sardinhas em lata.

Segue a receita.

Batatas enformadas com sardinha

Purê:

1 Kg de batatas

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de margarina

sal a gosto

Cozinhe as batatas até ficarem moles. Esprema as batatas e misture com a margarina e o sal, vá colocando o leite até que fique no ponto desejado. Eu coloquei um pouco de creme de leite, umas duas colheres de sopa. Fica bem gostoso.

Recheio

1 lata de sardinha

Alho

Manteiga

Temperos - eu usei o que tinha em casa, salsinha.

Refogue a sardinha na manteiga e alho e no final coloque o tempero. Reserve.

Coloque em um refratário, metade do purê, acrescente o recheio e cubra com o restante do purê. Finalize com queijo. Leve ao forno para dar uma gratinada.

E é só experimentar. Espero que gostem.

 Abaixo a lista das outras receitas participantes deste mês.

Cozinha Autoral - Camarão ao Curry Flambado na Cachaça

Ana Cláudia na Cozinha - Rolinho de Peixe Recheado

Mosaico de Receitas - Salada Refrescante de Atum com Soja e Legumes

Se Eu Fiz Vc Faz - Salada de Bacalhau

Brie com Goiabada - Pescada Recheada Assada

Burburinho na Cozinha - Moqueca

Artes da Mel - Filé de Peixe Gratinado com Bananas

Gastronomia &+ - Bacalhau com Prosciutto, Tomates e Azeitonas

Minha Marmita Tem - Salmão com Limão e Crosta de Gergelim